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破乳劑分子結(jié)構(gòu)及性能

發(fā)表時(shí)間:2014-01-23

破乳劑分子結(jié)構(gòu)及性能 
Bansbach 認(rèn)為理想的破乳劑應(yīng)具備的條件是:有較強(qiáng)的表面活性,且表活性高于油-水界面上的乳化劑分子的表面活性,這樣就可以吸附到油-水界面,取代原來的乳化劑分子;要有良好的潤濕性,可以吸附到固體離子表面,改變它們的潤濕性能,使界面膜的強(qiáng)度降低;另外還要有足夠的絮凝能力和較好的聚結(jié)效果等。破乳劑一般多是表面活性劑,表面活性劑的分子是由親水的極性基團(tuán)和非極性基團(tuán)兩部分成組成,加入少量即可顯著降低溶劑的表面張力。乳化劑的分子結(jié)構(gòu)一般要求對于一定的親水基,親油基應(yīng)有一個(gè)適當(dāng)長度的烴鏈,因?yàn)橹挥杏H水基位于親油基烴鏈的一端;非極性部分的烴鏈最好沒有分支,以利于非極性部分的橫向結(jié)合,形成強(qiáng)度較大的界面膜;非極性部分若有苯基,則苯基最好在烴基的一端,若苯基上有烴基和親水基,則最好處于對位;有2個(gè)或2 個(gè)以上的親水活性劑不宜作破乳劑。  對照破乳劑分子結(jié)構(gòu)的要求和破乳劑性能要求,可以推知對于破乳劑分子結(jié)構(gòu)要求同乳化劑的要求一樣,親水基和親油基必須取得平衡,有利于吸附到油-水界面,頂替原來存在的保護(hù)膜乳化劑分子。不規(guī)整結(jié)構(gòu)不利于非極性部分橫向結(jié)合,使生成的新膜強(qiáng)度降低,非極性部分若有苯基,則應(yīng)在烴基的中部,若苯基上有烴基和親水基,則它們最好處于鄰位或間位;分子最好有2 個(gè)或2 個(gè)以上的親水基。

 

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