油田原油主要通過(guò)破乳劑來(lái)實(shí)現(xiàn)破乳脫水的，同時(shí)，破乳劑也有降粘作用，除了油田原油外，破乳劑還可以用于煉油廠的脫鹽、脫水。

破乳劑的性狀呈棕黃色的粘稠油狀液體，具有芳香氣味，可溶于酒精、甲苯和二甲苯等有機(jī)溶劑。破乳劑在工業(yè)上用于地上原油的油水分離，因此，在使用過(guò)程中，對(duì)工人健康的影響主要是生產(chǎn)過(guò)程的中間物，主要包括甲苯、二甲苯、氯乙醇、環(huán)氧化物、乙烯、丙烯、丙二醇、二異氰酸甲苯酯等，操作人員長(zhǎng)期在以上毒物的環(huán)境下工作，可導(dǎo)致神經(jīng)衰弱綜合征、感覺(jué)性多發(fā)性神經(jīng)炎及眼和上呼吸道的刺激癥狀等，其次是眼結(jié)膜炎、咽干、咽痛、咽部充血、扁桃體腫大、鼻炎、咳嗽、胸痛、呼吸音粗糙等表現(xiàn)。以上癥狀很有可能與相關(guān)毒物有關(guān)，因此，操作人員在操作時(shí)，應(yīng)正確操作，避免與毒物的之間接觸。